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1、甜酒酿酸了怎么补救

2、甜酒也叫米酒，米酒酸的原因有很多。主要有两个原因。一是酿造工艺有失误，二是黄酒储存有问题。

3、在黄酒的整个发酵过程中，如果酵母和根霉的比例失衡，就会造成酸味。另外，如果使用的工具不干净或者不沾油，米酒就会变酸。

4、酿造的米酒最好保存在密封阴凉的地方。如果密封不好或者储存环境比较热，黄酒就会变酸。这样的米酒最好不要吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。