你需要的东西

木屑

【资料图】

铝箔

木炭

打火机油

Meco 不锈钢水烟熏器有木炭和电动两种型号。两种型号的烹饪过程相似。使用电动型号，您不需要木炭或照明液，但需要电源插座。用电烟器做饭时，调到高；如果您只是加热食物，请将其调低。两种型号的烹饪时间不同。

步骤1

将烟熏木屑浸泡在水中。这将为您的肉类提供烟熏味。不同类型的木片具有不同的风味，例如豆科灌木或山核桃木。将浸泡过的木屑倒在木炭上，或倒在电饭锅的烹饪元件上。

第2步

将 Meco 吸烟者放在室外通风良好的地方。如果是电动车型，该区域必须有电源插座。

步骤 3

取下引擎盖，插入设备并使其加热约十分钟。第一次使用电子烟熏器时，这将消除新设备的气味。首次使用后，无需重复此步骤。

步骤4

用铝箔纸在木炭和水盘上划线，以便于清理。

步骤 5

将木炭装满木炭盘（仅限木炭型号），然后将木炭盘插入烟熏器底部。不要使用即燃木炭。用点燃液浸泡木炭，在点燃前让它静置几分钟。

步骤 6

插入接水盘并加入热水。可以使用其他液体，例如啤酒或葡萄酒。

步骤 7

插入干净的烹饪烤架，将肉放在烤架上。如果双重烹饪，请始终将较小的部分放在下方的网格上。

步骤 8

将盖子放在烤架上，让肉在您的食谱中指定的时间熏制。

步骤 9

如果您的烹饪时间超过六个小时，请添加额外的水或木炭。避免打开盖子，除非有必要。

提示

在炊具下方安装一个滴盘，以避免在木甲板或混凝土上留下污渍。

警告

如果外面正在下雨或下雪，请勿使用吸烟器。